保健食品公司副食加工廠完成升級改造

近日,保健食品公司完成了對副食加工廠升級改造任務,讓副食加工生產線更加規范化、專業化,副食加工制作的各個環節流程更順暢,達到可溯源管理,從根本上確保了食品安全。

這個公司副食加工廠主要加工香腸、火腿等副食品。由于建廠時期早,沒有很好的進行流程規化,從空間和流程上制約產能的釋放,不利于產品質量的管控和標準化生產的推進。同時,廠內副食加工設備都已使用多年,設備老化嚴重,已滿足不了現在生產需求。為此,保健食品公司從去年就決定對副食加工廠進行升級改造。這次升級改造不僅更新了新設備,也對香腸車間進行細致化分類,使每一道生產工序都有屬于自己相對應的車間。同時,做好人員日常消毒和生產線定期消毒工作,實現副食加工制作的每一個環節可溯源管理。

保健食品公司副食加工廠副主任趙民告訴記者:“我們副食加工廠通過這次升級改造,使我們香腸制作程序更加標準化,從緩肉、絞餡、腌制、和餡、灌腸、熏制、蒸煮到包裝,使副食品產品質量得到進一步的提升。下一步,副食加工廠還將引進了一臺真空聯動包裝機,使產品塑封密度和產品質量都得到提升?!?/p>


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